Cabo Verde, sebuah negara kepulauan yang terletak di lepas pantai barat Afrika, dikenal dengan kuliner yang menggabungkan pengaruh Afrika, Eropa, dan Brasil. Dengan bahan-bahan segar yang melimpah dari laut dan daratan, masakan Cabo Verde sangat beragam dan kaya rasa. Berikut adalah 10 destinasi kuliner enak dan unik di Cabo Verde pada 2025 yang patut dicoba:
1. Praia – Restaurante Companhia do Peixe
Di ibu kota Praia, Restaurante Companhia do Peixe adalah tempat yang terkenal dengan hidangan laut segar, seperti Peixe Grelhado (ikan panggang) yang disajikan dengan nasi dan sayuran. Anda juga dapat menikmati Caldo de Peixe, sup ikan khas Cabo Verde yang dibuat dengan ikan segar, tomat, dan bumbu lokal. Restoran ini sangat terkenal di kalangan penduduk lokal maupun turis Pkv Games
Pkv Games.
2. Mindelo – Café del Mar
Di Mindelo, kota terbesar di Pulau São Vicente, Café del Mar menawarkan pemandangan laut yang indah sambil menikmati hidangan khas Cabo Verde. Salah satu hidangan yang terkenal di sini adalah Cachupa, semacam stew yang terbuat dari jagung, kacang-kacangan, sayuran, dan daging, yang menjadi makanan pokok di Cabo Verde. Cachupa Rica, versi yang lebih kaya dengan tambahan ikan atau daging babi, adalah hidangan yang wajib dicoba.
3. Santa Maria (Sal) – Restaurante Barracuda
Di pulau Sal, Restaurante Barracuda menyajikan hidangan laut segar yang berasal dari laut sekitar. Salah satu yang paling populer adalah Lagosta Grelhada, lobster panggang yang disajikan dengan saus bawang putih dan perasan lemon, serta nasi atau kentang goreng. Ikan-ikan segar seperti Dourada (snapper) dan Robalo (bass) juga sering dijadikan hidangan utama di sini.
4. Espargos (Sal) – Restaurante Don Giovanni
Di Restaurante Don Giovanni yang terletak di Espargos, Anda bisa menikmati hidangan khas Italia yang dipadukan dengan cita rasa lokal Cabo Verde. Pasta com Peixe adalah hidangan pasta yang disajikan dengan ikan segar dari laut Cabo Verde, sementara Feijão Gordo, sup kacang dengan daging babi, adalah pilihan hidangan lokal yang lezat.
5. Tarrafal (Santiago) – O Pescador
Di Tarrafal, sebuah kota yang terletak di pulau Santiago, O Pescador adalah restoran yang menawarkan hidangan laut yang sederhana dan lezat. Peixe Frito (ikan goreng) disajikan dengan nasi atau kentang goreng, memberikan rasa segar dan gurih. Mereka juga terkenal dengan Feijoada, sebuah hidangan berkuah yang terbuat dari kacang merah, daging, dan sosis.
6. São Filipe (Fogo) – Restaurante Monte Verde
Di pulau Fogo, Restaurante Monte Verde menyajikan hidangan lokal yang terbuat dari bahan-bahan segar. Salah satu hidangan yang paling terkenal di sini adalah Bacalhau à Brás, yang terbuat dari ikan cod yang diasinkan, disajikan dengan kentang goreng, telur, dan bawang. Anda juga bisa mencoba Cachupa di sini, yang memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dengan versi di pulau lainnya.
7. Sal Rei (Boa Vista) – Restaurante Morabeza
Di Sal Rei, pulau Boa Vista, Restaurante Morabeza menawarkan hidangan dengan rasa yang unik, seperti Feijão de Côco, sup kacang dengan kelapa dan daging, serta Cachupa yang dimasak dengan variasi bahan lokal. Hidangan seafood seperti Polvo Grelhado (gurita panggang) juga sangat populer di sini.
8. Praia – Restaurante O Poeta
Di Praia, Restaurante O Poeta menawarkan berbagai hidangan khas Cabo Verde dengan sentuhan modern. Arroz de Marisco, nasi dengan seafood, adalah pilihan favorit di restoran ini. Anda juga bisa menikmati Churros de Peixe, camilan goreng dengan ikan yang diisi dengan bumbu pedas, memberikan rasa unik yang menggugah selera.
9. São Vicente – Casa de Cultura
Di Casa de Cultura, Anda bisa menikmati suasana yang penuh dengan budaya sambil menikmati hidangan khas Cabo Verde seperti Bacalhau com Batatas (ikan cod dengan kentang). Hidangan lokal lainnya yang sangat populer di sini adalah Sopa de Peixe, sup ikan yang menggunakan bahan-bahan segar dari laut sekitar, serta Cuscuz, couscous yang disajikan dengan sayuran dan daging.
10. Cidade Velha (Santiago) – Restaurante Pedra de Lume
Restoran Pedra de Lume yang terletak di Cidade Velha, sebuah kota bersejarah di pulau Santiago, menawarkan hidangan yang terinspirasi oleh tradisi kolonial. Cobalah Morna, hidangan tradisional yang terbuat dari daging kambing atau sapi yang dimasak dengan rempah-rempah lokal. Anda juga bisa menikmati Pão com Carne, roti isi daging yang gurih, atau Bife de Atum, steak tuna panggang.
Kuliner Cabo Verde memadukan berbagai pengaruh, dengan hidangan yang kaya rasa dan bahan-bahan lokal yang berkualitas tinggi. Cachupa, yang menjadi makanan pokok, tersedia dalam berbagai variasi, dan makanan laut segar seperti ikan panggang dan lobster sangat populer di seluruh pulau. Apakah Anda sedang mencari hidangan tradisional yang memuaskan atau ingin mencoba sesuatu yang lebih modern dengan sentuhan lokal, Anda akan menemukan berbagai pilihan kuliner yang lezat di setiap sudut negara ini.
